El próximo miércoles 19 de marzo a las 20hs en el Salón Cultural de Plaza Las Colonias de la ciudad de Cerrito, se realizará una charla de capacitación destinada a tamberos y chóferes que actualmente entregan Leche Cruda a las dos industrias de la zona; Paulini (Lácteos Esperanza Blanca) y Francescutti (Grasioci o La Florencia Lácteos).
Dicha charla está orientada a temas como; calidad Higiénico Sanitario de la leche cruda, control de sanidad animal (mastitis, Tuberculosis etc), sistemas de pago por calidad de leche, Control de contaminación de esta Materia Prima, entre otros.
La organización y disertación estarán a cargo del Bioquímico Horacio Sebastian Jaureguiberry (Encargado del Laboratorio Regional de Leche de Entre Ríos) y el Técnico en Industrias Alimenticias Alejandro kunzi.
