Julio Zappalá es un emprendedor verde. Hace un par de años comenzó a fabricar cuchillos con elementos reciclados. Él, junto a otros seis cerritenses, integra el Mapa de Empleo Verde desarrollado por la Red Argentina de Municipios contra el Cambio Climático junto a los municipios asociados.
Los empleos verdes son aquéllos que reducen el impacto ambiental de empresas y sectores económicos hasta alcanzar niveles sostenibles. Son empleos que ayudan a reducir el consumo de energía, materias primas y agua mediante estrategias de eficiencia. Se vinculan directamente con las estrategias y políticas para descarbonizar la economía y para reducir las emisiones de gases efecto invernadero, potenciando también la disminución o eliminación de los desechos y de la contaminación, y la protección, conservación y regeneración de los ecosistemas y la biodiversidad.
En este sentido, Julio Zappalá realiza sus cuchillos artesanales con materiales que recupera de lo que los vecinos de Cerrito dejan en la Planta de Reciclado: bronce, acero, hierros, aluminio, madera, plástico.
“A los cuchillos los hago con fragua y forjado con fuego. Para eso construí mi propia fragua y recolecto eucaliptus para encender el fuego. Esto me permite menor costo en mi proceso de fabricación. Uso materiales que la gente tira como picaportes, canillas, elásticos viejos de zulkys, elásticos nuevos de autos, camionetas y camiones, bolilleros y cubetas de acero, entro otros” describe Julio.
Voy a la planta seguido y la mayoría de las veces encuentro algo que me sirve para la fundición. Esto me permite intentar hacer cosas diferentes, poco comunes para poder entrar en el mercado. El mundo de la cuchillería tiene mucha competencia, más en esta zona”.
Hasta el momento, Cerrito cuenta con siete emprendimientos verdes que se suman a los 101 de todo el país: Eco Pecan, Electrodam, Todo Pallet, Mariano Roskoff artesanías, Amorina Lanitas y Cuchillería Artesanal.
Estos productores locales no solo participan del plano, también acceden a talleres de formación, asesoramiento y forman parte de la implementación de un distintivo que los referencia y une como productores del empleo verde local.
Este mapa, que referencia a productores y agentes municipales, brinda datos de contacto tanto para acceder a información de los productos como para comunicarse con las áreas administrativas de la localidad. Asimismo, los consumidores que buscan realizar un consumo consciente ambiental y socialmente podrán consultar este mapa para elegir productos distinguidos por su compromiso con la acción climática.
